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ブルーマロウについて調べてみました
昨日訪れた南平交流農園では、ブルーマロウが美しく咲いていました。 ブルーマロウは、アオイ科の植物 Malva sylvestris（和名：ウスベニアオイ）。ヨーロッパ原産の植…
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枝豆の種をまきました。
先生におしえていただきながら、枝豆のたねまきをしました。 茶えだまめと、えだまめ。 半分はセルトレイで、半分は土中緑化というのに挑戦です。 大豆のことを…
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新ショウガを楽しむ｜初夏の台所仕事
初夏になると、店先に淡い色をした新ショウガが並び始めます。見るからに季節にぴったりでおいしそう。ついつい手に取ってしまいます。みずみずしく、やわらかく、切った…
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らっきょうを仕込む｜甘酢漬けと塩漬け、季節の保存仕事
春から初夏へ移り変わるころ、店先に並び始めるらっきょう。毎年「今年はどうしようかな」と少しためらいつつ、気づけば手に取ってしまいます。（始める前は、毎年ちょっ…
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意外とかんたん！ふきの下ごしらえと食べ方｜旬・アク抜き・栄養をわかりやすく解説
春になると店頭に並び始める「ふき」。独特の香りとほろ苦さに、「春が来たな」と感じる方もいるかもしれません。春を代表する山菜のひとつで、その味わいは唯一無二の魅…
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ビオトープの生きもの調査に参加して―視点が増えるといつもの景色が少し変わる
こんにちは。土と手のひかるです。 南平交流農園（東京都日野市）で行われた「ビオトープの生きもの調査」の結果共有に参加しました。 南平交流農園では、地域の皆…
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乾燥大豆の戻し方と保存方法｜ふっくらおいしく茹でる基本
みなさんは、普段「豆」を食べていますか？豆腐、味噌、納豆、きなこ。気づかないうちに、私たちは毎日のように大豆を食べています。大豆は「大いなる豆」と書くように、…
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玉堂美術館を訪れて｜川合玉堂が描いた「人の営み」の美しさ
青梅市にある玉堂美術館を訪れた。連休最終日に急に思い立ち、最近日本画に興味があるという娘に背中を押されて訪れたのだ。娘孝行…のつもりが、思いがけず川合玉堂の作品…
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子どもは子どもを生きている——安野光雅 展で考えた「学び」と「表現」
「生誕100周年記念 安野光雅展」基本情報 生誕100周年記念 安野光雅 展は、2026年3月4日から5月10日まで開催されている。会場はPLAY! MUSEUM（東京都立川市・GREEN SPR…
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「学び」ってなんだろう？都会の中の食と農・子どもたちのための自然学校【アーススコーレ】
子どもたちにとって、本当に豊かな学びとは何だろう。語源であるラテン語 educare（育てる）、educere（引き出す） が示すように、本来の学びは内側から引き出されるもの……
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一汁一飯とは？忙しくても整う食と暮らし｜佐藤初女さんの言葉から考える毎日の食卓
一汁一飯とは？シンプルなのに整う食事 忙しい日々の中でも、食事の時間は必ず訪れます。でも、食事があと回しになってしまったり、おざなりになってしまったりするこ…
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煮干しとは？｜日本の食文化を支える小さな魚
味噌汁のだし、うどんやラーメンのスープ、おやつ代わりにそのまま“食べる煮干し”。海に囲まれた島国日本で、昔ながらに私たちの食卓で重宝されてきた食材、それが煮干し…
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