土と手－郷土料理と手仕事を未来へ。

私たちは、つくり、あじわう人々の心の動きに目をむけながら
「一汁一飯」をテーマとしたワークショップの企画/運営
「土と手」をテーマとした郷土料理の取材/発信
暮らしに役立つレシピの提案をしています。

お米、お味噌、おだしの魅力。
シンプルな食事を通じてこそ見えてくる
暮らしのたのしみ・味わう豊かさを大切にしています。

代表者プロフィール　浅野 ひかる
慶應義塾大学卒業後、総合商社に入社。
食品流通部門勤務を経て、フリーランスでレシピ開発・執筆に従事。
生産者訪問を通して食の背景にある「土(自然の力)」と「手(先人の智慧)」
そしてそれを受け継ぐ人の「こころの動き」に関心を持つ。

カリォルニアでのオーガニック市場視察でエディブルスクールヤードを知り、
2022年日本にて指導者育成プログラムを受講。

現在は東京都日野市を拠点にワークショップと取材を行う。
「食事とは、育て、つくり、味わい、自分を知り、
未来の暮らしと命につなげるすべてのこと。」


田畑で土や植物について学び、
マインドフルネスを通して心について学んでいる。
やんちゃなシェパードと2児の母。

資格等
教育分野：
・Growing leaders for Edible Education2022修了
　(主催：一般社団法人エディブルスクールヤードジャパン)
・森のようちえん指導者養成講座修了
　(主催：特定非営利活動法人　森のようちえん全国ネットワーク連盟）
・児童発達支援士

食分野：
・ごはんソムリエ
　（認定：公益社団法人日本炊飯協会）
・地球のしごと大學「究極の田んぼ学部」参加 (2023年)
　（主催：NPO法人地球のしごと大學）
・五十嵐武志氏に師事し、田んぼについて継続的に学ぶ（2023年～）

心理分野：
・MBSR8週プログラム修了
　 (2024年/主催:東京マインドフルネスセンター)
・Bob Stahl Online Retreat参加
　 (2026年/主催：Japan Mindfulness Collaborative (JMC) 

実績等

小学校関連
・新宿区立西新宿小学校「プロジェクト西新宿」2025・2026

教育プログラム関連
・食と農の自然学校「アーススコーレ」参画
　(主催：一般社団法人エディブル・スクールヤード・ジャパン/平和不動産株式会社）
　2023年よりグループティーチャーとして参加
　2025年よりプログラムマネージャーとして運営に参加

その他
「こめ、まめ、おだしのある時間」一汁一飯ワークショップ（旧「おこめとおだしのある時間」）
「できたよたべる」焼菓子販売

販売業者	浅野 ひかる
代表責任者	浅野 ひかる(ｱｻﾉ ﾋｶﾙ)
所在地	※請求があった場合には遅滞なく開示いたします。
電話番号	090-3213-2391
電話受付時間	9:00〜17:00
営業時間	9:00〜17:00
定休日	土日祝
メールアドレス	info@apricot-project.com
サイトURL	apricot-project.com