大切にしていること

「食卓は世界への入り口。
土とつながり、手を動かし、
自分を知り、食卓から暮らしを整える。」

現代では、人と自然、人と食、そして自分自身との距離が遠くなったように感じています。
土に触れる機会が減り、季節を感じる食卓が減り、
忙しさの中で自分の心や身体の声に耳をかたむける時間も少なくなりました。

「土と手」では、日本の食文化を支えてきた米と大豆を軸として
自分とつながる、自然とつながる、人とつながる時間を大切にしています。

マインドフルネス、田畑での実践、食に関するワークショップを通じ、
ひとりひとりが命の循環を感じながら、自分の心と体とつながり、
毎日の暮らしを豊かに見つめる時間をつくります。

「一汁一飯」…季節の炊き込みご飯とスープのワークショップの企画/運営、
「土と手」…郷土料理の取材/発信、
暮らしに役立つレシピの提案をします。

お米、お味噌、おだしの魅力。
シンプルな食事を通じてこそ見えてくる
暮らしのたのしみ・味わう豊かさを大切にしています。

土と手が目指すこと

Mission
食卓を入口として、人と自然、人と人、自分自身の心と体のつながりを育む。
日本の食文化を支える米と大豆を軸として、田畑での実践と食の体験を通し、
日本の食文化の魅力を再発見し、次世代につなぐ。

 Vision
一人ひとりが土と季節を感じながら暮らし、人と自然が共生し、
田畑が学びと交流の場として息づく社会。
米と大豆を中心とした日本の食文化が、現代の暮らしに合わせて自然に受け継がれている。 

Value
【自然から学ぶ】　自然とのつながりを取り戻し、観察し、学ぶ。
【手を動かす】　料理や農、手を動かすことを通して暮らす力を育む。
【食卓から暮らしへ】　体験を暮らしへつなげる。家族や地域、自分自身とのつながりを深める。
【共に育つ】　自然と人、人と人が共に育つ

代表者プロフィール　浅野 ひかる
慶應義塾大学卒業後、総合商社に入社。
食品流通部門勤務を経て、フリーランスでレシピ開発・執筆に従事。
生産者訪問を通して食の背景にある「土(自然の力)」と「手(先人の智慧)」
そしてそれを受け継ぐ人の「こころの動き」に関心を持つ。

カリォルニアでのオーガニック市場研修時にエディブルスクールヤードを知り、
2022年日本にて指導者育成プログラムを受講。

現在は東京都日野市を拠点に活動を開始。 (2026.7～)
「食事とは、育て、つくり、味わい、自分を知り、
未来の暮らしと命につなげるすべてのこと。」

田畑で土や植物について学び、
マインドフルネスを通して心について学んでいる。
やんちゃなシェパードと2児の母。

資格等
教育分野：
・Growing leaders for Edible Education2022修了
　(主催：一般社団法人エディブルスクールヤードジャパン)
・森のようちえん指導者養成講座修了
　(主催：特定非営利活動法人　森のようちえん全国ネットワーク連盟）

食分野：
・ごはんソムリエ
　（認定：公益社団法人日本炊飯協会）
・地球のしごと大學「究極の田んぼ学部」参加 (2023年)
　（主催：NPO法人地球のしごと大學）
・五十嵐武志氏に師事し、田んぼについて継続的に学ぶ（2023年～）

心理分野：
・MBSR 8週プログラム修了
　 (2024年/主催:東京マインドフルネスセンター)
・Bob Stahl Online Retreat 参加
　 (2026年/主催：Japan Mindfulness Collaborative (JMC) 
・MBSR Essentials 修了
　(2026年6月-8月/主催：MBSR研究会)

実績等

小学校関連
・新宿区立西新宿小学校「プロジェクト西新宿」2025・2026

教育プログラム関連
・食と農の自然学校「アーススコーレ」参画
　(主催：一般社団法人エディブル・スクールヤード・ジャパン/平和不動産株式会社）
　2023年よりグループティーチャーとして参加
　2025年よりプログラムマネージャーとして運営に参加

・新宿区未来創造財団主催『子ども体験講座「新宿たいけん(前期)～五感で感じる新宿今昔物語～」』参画
2026年6月28日

その他
「こめ、まめ、おだしのある時間」一汁一飯ワークショップ（旧「おこめとおだしのある時間」）
「できたよたべる」焼菓子販売

販売業者	浅野 ひかる
代表責任者	浅野 ひかる(ｱｻﾉ ﾋｶﾙ)
所在地	※請求があった場合には遅滞なく開示いたします。
電話番号	090-3213-2391
電話受付時間	9:00〜17:00
営業時間	9:00〜17:00
定休日	土日祝
メールアドレス	info@apricot-project.com
サイトURL	apricot-project.com