-
まずは毎日のお米をおいしく｜洗い米からはじまる、ごはんのある暮らし
「毎日ごはんを炊きたい」 そう思っていても、お米を研いで、浸水して、炊いて、蒸らして・・・
-
新ショウガを楽しむ｜初夏の台所仕事
初夏になると、店先に淡い色をした新ショウガが並び始めます。見るからに季節にぴったりでおいし・・・
-
らっきょうを仕込む｜甘酢漬けと塩漬け、季節の保存仕事
春から初夏へ移り変わるころ、店先に並び始めるらっきょう。毎年「今年はどうしようかな」と少し・・・
-
意外とかんたん！ふきの下ごしらえと食べ方｜旬・アク抜き・栄養をわかりやすく解説
春になると店頭に並び始める「ふき」。独特の香りとほろ苦さに、「春が来たな」と感じる方もいる・・・
-
乾燥大豆の戻し方と保存方法｜ふっくらおいしく茹でる基本
みなさんは、普段「豆」を食べていますか？豆腐、味噌、納豆、きなこ。気づかないうちに、私たち・・・
1 〜 5 件表示
